走进三洲，可以看到漫山遍野的杨梅树，郁郁葱葱。如果是杨梅成熟的季节，就更好看了。万绿丛中镶嵌着星星点点红得发紫的杨梅，会让你忍不住口中生津，格外欣喜！看杨梅，品杨梅，摘杨梅，是三洲旅游最亮丽的一道风景线。

    过去三洲乡却曾经是全省著名的水土流失区，全乡山地面积62963亩，全是光秃秃的，又呈朱红色，被人称为“火焰山”。1993年，长汀县林业部门为探索长汀经济林发展路子，解决林业可持续发展问题和水土流失治理，投资18万元，引进浙江东魁杨梅，在三洲乡试种了60亩。当时，村民黄勤也自费购买了100株试种。历时四年，发现三洲的土质和自然环境很适合种植杨梅，引进的杨梅树长大了，树势强劲，树冠高大，并且开花结果了。果实红艳艳的，大得像乒乓球，而且味道鲜美，生津止咳，又助消化，深受人们喜爱。杨梅上市后，市场价钱很好。当年，黄勤获利5000元，非常高兴。眼看杨梅在三洲乡能成活，能获利，不少村民都试种杨梅了。村民戴源生1990年在自己的房前屋后种了10株杨梅，后来每株产杨梅30公斤，当年市场价每公斤8元，10株杨梅树收入2000元。他高兴地说，半亩杨梅树，胜过种2亩稻。

    2000年以后，福建省委、省政府把治理长汀水土流失当作为民办实事的内容，在三洲乡通过调研，提出做大做强杨梅产地，用5年时间建成万亩杨梅基地，把三洲乡打造成全市乃至全省的杨梅中心产区和加工基地。于是，深化改革，落实体制，引进县林业部门、水保部门到三洲开发种植杨梅4000亩，乡干部带头种植示范园，村干部带头种杨梅，用优惠政策鼓励村民种杨梅，全乡很快掀起了种植杨梅的热潮。全乡农民纷纷种植杨梅，仅丘坊和戴坊就种了3000多亩，全乡共种植杨梅12260亩，实现了万亩杨梅基地。